Project
開発事業プロジェクト

　 その評判がヴィッセル神戸関係者の耳にも入り、ファンクラブイベント後の食事提供などを経て、ついにヴィッセル神戸専属の栄養士からクラブハウスでのケータリング依頼をいただいた。

選手のパフォーマンスをより高められるよう、栄養士の方と何度も打合せを重ね、栄養価やバランスを考慮したスポーツミールの提供に努めた。リクエストに応えようと、シェフの下枝は必死に勉強をし、今やシェフルームは参考書籍で埋め尽くされている。

さらに、美味しい料理へのこだわりも捨てず、可能なかぎり出来たてを味わってもらおうと、パスタや卵料理は一人ひとりの注文を受けてから仕上げるようにするなど、オペレーションも工夫していった。
また食事を楽しくできる環境づくりも行い、テーブルやクロスを持ちこみ、音楽をかけ、少しでもリラックスして過ごせる食事時間へと変えていった結果、チームのコミュニケーション促進にもつながったようだ。

そんな形で、“試合にのぞむ選手たちのチカラになりたい！”と、気持ちをこめてケータリングを続けてきた結果、今では専属で私たちに任せていただけるようにもなった。
またコロナ禍において、外食もままならない困難な時期や、長期にわたる海外遠征においてもパートナーとして、そしてチームの一員として信頼を育んできた。