『伝統×革新』をテーマに、御食国・淡路島の食材を堪能できるイベントをTHE SORAKUEN で一日限定開催します。

古くから御食国（みけつくに）として、食材の豊かさを全国に誇る淡路島。
その中から、厳しい審査基準により年間200頭前後しか認定されない「淡路ビーフ」をはじめ、至宝のような淡路島食材たちを使い、THE SORAKUENシェフ木村とOCEAN PLACEシェフ加藤が自由な発想で革新的なコラボメニューを創り上げます。

秋色に染まる神戸随一の日本庭園・相楽園の景色とともに、淡路島食材×シェフの共演を心ゆくまでお楽しみください。

『伝統・淡路ビーフ』×『革新・THE SORAKUEN & OCEAN PLACE』
～相楽園の紅葉と御食国淡路島グルメ～
日程：2024年11月25日(月)
時間：11:00～14:00
場所：THE SORAKUEN パークスイート
　　　神戸市中央区中山手通5-3-1（相楽園内）
金額：15,000円（税・サービス料込）コース料理・ドリンク含む

詳しくはこちらをご覧ください。
https://www.the-sorakuen.jp/topics/detail.php?id=125

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スタッフの想い
淡路ビーフをはじめ淡路島産食材を普段から取り扱い、その素晴らしさを知るTHE SORAKUENとOCEAN PLACEが生産・流通関係者や推進団体とともに行う体験型イベント。

「御食国」として伝統ある地域食材の魅力を、料理人たちの技とアイデアを通じてさらに知っていただき、地産地消や地域の活性化に繋がることを願って開催します。